60% de pinot meunier.
20% de pinot noir.
20% de chardonnay.
Teinte dorée soutenue, mousse fine, nez très complet où se mêle bouquet puissant de fruits secs avec une bouche structurée et vineuse aux arômes pleins de richesse et de fraîcheur.
Champagne d'apéritif pour dégustateur averti ou n'aimant pas le sucre. Il se mariera également parfaitement avec fruits de mer et poissons.
L'Extra-brut ne fait l'objet d'aucun rajout de liqueur (sucre de canne mélangé avec du champagne et incorporé lors de l'opération appelée dégorgement). Un champagne sec et authentique.